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Adresse:1 rue Saint-Martin (Colmar)

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1 rue Saint-Martin (Colmar)

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Date de transformation 2011 à 2012
Structure Commerces
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L'ancienne "Elendenherberge"

Dans Topographie du Vieux Colmar1, Auguste Scherlen note que cette maison, appelée «zum Loche» (au trou) , appartenait en 1462 à Heinrich Schedelin, bourgeois de Colmar.

Le propriétaire décida d'installer dans sa maison une auberge des miséreux, «Elendenherberge».1

En 1542, l'Hôpital des pauvres fut transféré au couvent abandonné par les Franciscains et racheté par la ville, on y plaça aussi l'auberge des miséreux.1

L'ancienne auberge est vendue en 1544 à l' obristmeister (bourgmestre régent) Mathias Güntzer, l'auberge ainsi que la maison, la cour et les dépendances avec jardin.1

Le Colmar

Date 2020

"Le restaurant colmarien Côté Cour s’appelle désormais Le Colmar. Quant à la boulangerie Côté Four, elle a été renommée Le Fournil."2

La cour intérieure a été végétalisée. "L’idée, c’est d’avoir une sorte de poumon vert au centre-ville".

Côté Cour-Côté Four

Date 2008

Créé en novembre 2008, Côté Cour - Côté Four est un restaurant associé à une boulangerie avec deux entrées, l'une 11-13 rue des Serruriers et l'autre 1 rue Saint Martin, vers la place de la Cathédrale.

La brasserie propose 70 couverts en salle, 70 en terrasse et 2 fois 20 couverts en salons.3

Références

  1. a b c et d Topographie du Vieux Colmar (Livre) page 280
  2. L'Alsace (journal quotidien)https://www.lalsace.fr/magazine-gastronomie-et-vins/2020/06/26/cote-cour-devient-le-colmar, Côté Cour devient Le Colmar, consulté le 27/01/2021
  3. site internet Côté Cour - Côté Four [archive], consulté le 4/10/2016 (lien brisé en 2020)

Lien externe

- Le Colmar 1

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