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Adresse:14 rue des Juifs (Strasbourg)

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14 rue des Juifs

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Information 1

Une maison est citée à cette adresse dès 1314, 1326, appelée Das Durchgande Ofenhus, car elle possédait un passage vers la ruelle de la Bière.2

"Le n°14 , qui appartenait à la confrérie dite des Trente-deux prètres de Saint-André, était habité, au milieu du XVIe siècle, par un vicaire du Grand-Choeur, un certain Philippe Kugelhopf. Charles Gérard, dans son Ancienne Alsace à table [archive] (p. 203), fait mention de la pièce de pâtisserie bien connue qui porte ce nom, mais il est muet sur son origine; le fameux Kougelhopf serait-il une invention gastronomique du susdit prélat?"3

Références

  1. Seyboth Das Alte Strassburg (Livre)
  2. Das Alte Strassburg Ad. Seyboth ( page 28
  3. Seyboth Strasbourg Historique et pittoresque, p.668